Aquellos que buscan revisar sus dietas y adoptar un enfoque más saludable a menudo cambian los yogures dulces llenos de azúcar por alternativas de estilo griego.
Pero con tantas opciones en el mercado, los consumidores luchan por elegir una marca adecuada para ellos.
Entonces, para ayudar a los compradores, el grupo australiano de defensa del consumidor ELECCIÓN puso a prueba 22 marcas conocidas de yogur griego en función del sabor, los niveles de grasa y los niveles de proteína.
Para ayudar a los compradores, el grupo australiano de defensa del consumidor CHOICE puso a prueba 22 marcas conocidas de yogur griego en función del sabor, los niveles de grasa y los niveles de proteína.
Para hacerlo, confiaron en un panel de cinco expertos con experiencia profesional en normas alimentarias, educación láctea y la 'industria del sabor' e incluyeron productos etiquetados como 'griegos' o 'estilo griego' disponibles a través de al menos una de las principales cadenas de supermercados. .
Quedaron excluidos los productos aromatizados, edulcorados y sin lactosa, así como los no elaborados con leche de vaca.
Luego, los expertos probaron las muestras de yogur a ciegas en un orden aleatorio y las evaluaron de forma independiente y dieron a diez una puntuación de 10 en 'apariencia, aroma, sabor y textura'.
El yogur natural de estilo griego de Coles (,90 por kilo) quedó en primer lugar con una puntuación del 86 por ciento.
The Farmers Union Greek Style All Natural Yogurt ($ 5 por kilo) y Tamar Valley Greek Style All Natural Yoghurt ($ 6.30 por kilo) completaron los yogures con los puntajes más altos
El sabor y la textura representaron el 85 por ciento de la puntuación, mientras que la apariencia representó el 10 por ciento y el aroma el cinco por ciento.
Sin embargo, en términos de niveles de proteína, fue la leche entera natural de yogur griego Chobani la que fue nombrada número uno.
Entonces, ¿qué marcas fueron nombradas las de 'mejor sabor' en general?
Las tres marcas principales, cada una con puntajes superiores a 80, fueron Coles Greek Style Natural Yoghurt ($ 3.90 por kilo), Farmers Union Greek Style All Natural Yogurt ($ 5 por kilo) y Tamar Valley Greek Style All Natural Yoghurt ($ 6.30 por kilo).
El yogur Coles se describió como 'suave y brillante' con un 'sabor limpio y buen cuerpo', el yogur de Farmers Union se describió como de textura 'espesa y cremosa' con un 'regusto a cítrico' y el yogur Tamar Valley se describió como 'agradable' con una 'textura suave y espesa'.
| Otorgar | Marca |
|---|---|
| Yogur griego con el mejor sabor El mejor sabor bajo en grasa El mejor sabor alto en proteína | Yogur natural estilo griego de Coles (puntuación: 86 por ciento) Yogur natural Coles Light estilo griego (puntuación: 78 por ciento) Chobani Yogur Griego Natural Leche Entera (Puntuación: 78 por ciento) |
Coles también ocupó el primer lugar por el yogur bajo en grasa de mejor sabor, con el yogur natural Coles Light estilo griego que costó $ 3.90 por kilo y recibió una puntuación general del 78 por ciento.
Sin embargo, en términos de niveles de proteína, fue la leche entera natural de yogur griego Chobani la que fue nombrada número uno.
A $ 6.30 por kilo, el yogur no es la oferta más barata, pero los expertos lo describen como un 'excelente ejemplo de griego alto en proteínas'.
Con una puntuación de solo 53, el yogur de estilo griego 99 % sin grasa Woolworths cayó al final de la tabla, justo debajo del yogur de estilo griego bajo en grasa Black Swan con 54
En el otro extremo del espectro, había tres yogures griegos con puntuaciones inferiores a 60.
Con una puntuación de solo 53, el yogur estilo griego sin grasa Woolworths 99% Pot Set cayó al final de la tabla, justo debajo del yogur estilo griego bajo en grasa Black Swan (54) y el estilo griego sin azúcar Easiyo (57).
Se encontró que el Jalna Pot Set Greek Yoghurt Natural tenía la mayor cantidad de grasa con 10 gramos por cada 100 gramos, mientras que el más bajo en grasa era el Chobani Greek Yogurt Plain.
El más alto en azúcar fue Lyttos (Aldi) Greek Style Natural Yogurt Thick & Creamy con 8,6 gramos por 100 gramos, mientras que el más bajo fue el Chobani Greek Yogurt Plain Whole Milk con 2,7 gramos por 100 gramos.
'Como regla general, los yogures de estilo griego son más ricos en proteínas, gracias al proceso de colado que elimina el exceso de suero y da como resultado un yogur más espeso y de sabor más fuerte', dijo Susie Burrell.
Entonces, ¿es el yogur griego una alternativa más saludable?
'La mayor diferencia entre los yogures es que existe una gama emergente de yogures de estilo griego, junto con una reducción en los yogures dietéticos que tradicionalmente han usado edulcorantes para reducir su contenido de kJ y azúcar', dijo anteriormente la nutricionista australiana Susie Burrell.
'Como regla general, los yogures de estilo griego son más ricos en proteínas, gracias al proceso de colado que elimina el exceso de suero y da como resultado un yogur más espeso y de sabor más fuerte.
'Desde el punto de vista nutricional, esto da como resultado un mejor producto y también presiona a los productores de yogur para que reduzcan el contenido de carbohidratos y azúcar de todos los yogures en general'.
El informe completo de CHOICE se puede encontrar aquí .
¿Cuáles son las puntuaciones de cada yogur griego?
1. Yogur natural al estilo griego de Coles (puntuación: 86)
2. Farmers Union Greek Style All Natural Yogurt (Puntuación: 83)
3. Tamar Valley Greek Style All Natural Yoghurt (Puntuación: 82)
4. Yogur estilo griego natural de Woolworths (puntuación: 79)
5. Chobani Yogur Griego Natural Leche Entera (Puntuación: 78)
6. Yogur natural Coles Light al estilo griego (puntuación: 78)
7. Lyttos (Aldi) Yogur natural al estilo griego espeso y cremoso (puntuación: 78)
8. Yogurt natural al estilo griego de granjeros lácteos (puntuación: 75)
9. Tamar Valley Light Greek Style All Natural Yoghurt (Puntuación: 75)
10. Yogur colado griego Evia natural sin azúcar añadido (puntuación: 74)
11. Lyttos (Aldi) Juego de ollas de yogur natural al estilo griego (Puntuación: 73)
12. Farmers Union Greek Style All Natural Yogurt Light (Puntuación: 71)
13. Yogur natural griego auténtico ProCal (puntuación: 71)
14. Yogur de estilo griego orgánico Five:am (puntuación: 70)
15. Yogur estilo griego Black Swan (puntuación: 69)
16. Chobani Yogur Griego Natural (Puntuación: 68)
17. Jalna Pot Set Yogur Griego Natural (Puntuación: 68)
18. Lyttos (Aldi) Lite Yogur Natural Estilo Griego (Puntuación: 65)
19. Jalna Pot Set Yogur griego bajo en grasa (Puntuación: 68)
20. Easiyo Estilo griego sin azúcar (A) (Puntuación: 57)
21. Yogur estilo griego bajo en grasa Black Swan (puntuación: 54)
22. Woolworths 99% Fat Free Pot Set Yoghurt al estilo griego (Puntuación: 53)
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