Al preparar la taza perfecta de café instantáneo, ¿sabía que no debe usar agua hirviendo directamente del hervidor?
La alta temperatura del agua escaldará tus frijoles, haciendo que tu bebida tenga un sabor amargo y quemado.
Pero a diferencia del café, las hojas de té se sumergen mejor en agua muy caliente de hasta 100 °C, lo que ayuda a resaltar sus sabores, según una nueva infografía.
Las hojas de té se sumergen mejor en agua muy caliente de hasta 100 °C (izquierda) mientras que el café puede soportar temperaturas de 90 °C a 96 °C (derecha)
La guía visual de GB Energy Supply ilustra perfectamente cómo obtener lo mejor de sus bebidas, desde bebidas calientes hasta vino y cerveza.
Según la infografía, el té negro resistente debe prepararse con agua a 100 °C.
Las infusiones de hierbas como la menta, la manzanilla y el hinojo también se pueden preparar a 100 °C.
El Oolong más delicado, sin embargo, debe hacerse con agua a una temperatura entre 85 °C y 90 °C, mientras que el agua para las tisanas de té verde no puede estar a más de 75 °C a 80 °C.
El café también tiene su propio conjunto de reglas.
Los granos recién molidos pueden soportar temperaturas de 90 °C a 96 °C, mientras que el café instantáneo tiene un punto más bajo de entre 80 °C y 85 °C y el filtro tiene una temperatura de preparación de 49 °C a 60 °C.
El vino blanco (izquierda) se puede almacenar entre 10 °C y 15 °C. El vino tinto (derecha) se almacena mejor entre 15°C y 18°C
La guía también tiene detalles sobre las mejores temperaturas para almacenar bebidas alcohólicas.
Según el gráfico, los oportos y el vino tinto se almacenan mejor entre 15 °C y 18 °C.
También muestra a qué temperatura debemos almacenar y servir bebidas alcohólicas.
Los vinos blancos con cuerpo y los tintos ligeros y afrutados se pueden almacenar entre 10 °C y 15 °C, mientras que los blancos ligeros y secos, los postres y cualquier cosa espumosa se encuentran en su mejor momento entre 4 °C y 10 °C.
La sidra turbia y las cervezas de barril se conservan mejor entre 11 °C y 13 °C, mientras que las cervezas lager estándar y las cervezas de barril se deben mantener entre 5 °C y 8 °C.
La lager estándar (izquierda) debe mantenerse entre 5 °C y 8 °C. La sidra (derecha) se puede almacenar a partir de 11°C
Finalmente, la mejor temperatura para almacenar cerveza embotellada y sidra carbonatada se puede almacenar entre 4°C y 6°C.
Viene después de que la investigación mostró que el champán se sirve mejor tibio, con una efervescencia a temperatura ambiente que sabe mejor porque tiene más burbujas.
El estudio, realizado por la Universidad de Reims Champagne-Ardenne, en Francia, descubrió que el champán mantiene su efervescencia durante más tiempo si se sirve un poco más caliente, alrededor de los 18 °C.
Y la flauta promedio contiene alrededor de un millón de burbujas, 14 millones menos de lo que se pensaba anteriormente.
