Un bloguero con enfermedad celíaca ha revelado las cosas sorprendentes que en realidad no son libres de gluten, desde avena hasta Twizzlers y algunas marcas de protector solar.
Gabby, que dirige un blog llamado Gurú sin gluten , comparte consejos, recetas y reseñas sin gluten en Tik Tok , y recientemente compartió dos videos que exponen varios artículos sorprendentes que pueden tener gluten.
Además de algunos alimentos poco probables que contienen gluten, el usuario de las redes sociales con sede en EE. UU. también descubrió varios productos no comestibles que pueden contenerlo, y podrían ser una amenaza para las personas alérgicas.
Dieta: Gabby, la gurú sin gluten, sufre de enfermedad celíaca, que afecta la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes de los alimentos y puede causar síntomas dolorosos e incómodos.
¿Quien sabe? En TikTok, compartió algunas cosas inesperadas que aprendió que no contienen gluten, como la avena, que puede mezclarse con el trigo incluso antes de que dejen el suelo.
¡No! La salsa de soja no es libre de gluten. Sin embargo, señaló la marca Tamari, que produce una variedad sin gluten.
¡Esto tampoco! Sorprendentemente, los Twizzlers tampoco son libres de gluten.
¡Mira estos! Los cubos de lingotes no están libres de gluten. Las papas fritas, por su parte, siempre deben revisarse, porque puede haber contaminación cruzada.
La mayoría de la gente piensa que los alimentos con gluten están todos a base de pan, pero el gluten (proteínas de trigo) también puede esconderse en otros alimentos, particularmente en aquellos que pueden estar sujetos a contaminación cruzada.
Ese es el caso de la avena, que puede mezclarse con el trigo incluso antes de que dejen el suelo.
'La avena en realidad no está libre de gluten debido a la contaminación cruzada porque crece muy cerca del trigo, así que asegúrese de comprar siempre las que dicen 'Certificado sin gluten'', dice Gabby.
También advierte que los Twizzlers, los cubos de lingotes y la salsa de soja no contienen gluten. Sin embargo, señaló la marca Tamari, que produce una variedad sin gluten.
'Burts Bees en realidad no está libre de gluten, y dado que va hacia la boca, sugeriría no [usarlo]', dice Gabby.
¡Mantente alejado! Ella advierte a los espectadores con enfermedad celíaca que eviten los productos de la marca Nivea y Play-Do
¡Ten cuidado! Lamer la parte adhesiva de los sobres puede representar una amenaza para las personas con alergia al gluten
¿Qué es la enfermedad celíaca?
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune genético en el que el gluten provoca daños en el intestino delgado, causandoinflamación que afecta la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes de los alimentos.
Se estima que la afección afecta a una de cada 100 personas en todo el mundo, y alrededor de tres millones de estadounidenses viven con la enfermedad.
Hay más de 200 síntomas, y los más comunes incluyen undistensión abdominal y dolor, cdiarrea crónica, vómitos, estreñimiento, pérdida de peso y fatiga.
El único tratamiento para la enfermedad y es una estricta dieta libre de gluten.
Fuente: Fundación de la Enfermedad Celíaca
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'También querrás asegurarte de que las papas fritas estén certificadas como libres de gluten antes de comprarlas debido a la contaminación cruzada', dice.
En una publicación de Instagram, reveló que Chick-fil-a fríe el umbral sin gluten, ya que están 'hechos en aceite separado de su pollo empanado'.
Pero muchos de los artículos que enumera Gabby no son comestibles o están destinados a ser consumidos en absoluto.
Para alguien que evita el gluten con fines de pérdida de peso o debido a una sensibilidad leve, los artículos no comestibles con gluten no son un problema, pero aquellos que son alérgicos al gluten podrían sufrir una reacción grave si se exponen aunque sea un poco.
Ella advierte a los espectadores con enfermedad celíaca que eviten lamer la parte adhesiva de los sobres, los productos de la marca Nivea y Play-Doh, ninguno de los cuales es libre de gluten.
'Burts Bees en realidad no contiene gluten, y dado que va hacia la boca, sugeriría no [usarlo]', agrega Gabby.
Luego, hay varias marcas que no están hechas con gluten, pero que no están certificadas como libres de gluten, y las compañías advierten que no pueden garantizar que no haya rastros de él en sus productos.
Estos incluyen Nars, Banana Boat, Hawaiian Tropic y Cetaphil.
¡Reloj! Varias marcas no están hechas con gluten, pero no están certificadas sin gluten, como el maquillaje de Nars.
Posible gluten: empresas como Banana Boat y Hawaiian Tropic advierten que no pueden garantizar que no haya rastros de él en sus productos.
Cetaphil escribe: 'Los ingredientes de nuestros productos Cetaphil no son fuentes reconocidas de gluten; sin embargo, Galderma no analiza la presencia de trazas de gluten que puedan estar presentes.
¡Impactante! Quizás la fuente más sorprendente de gluten es el panel de yeso. 'Entonces, cuando la gente esté lijando y esas cosas, manténgase alejado', dice Gabby.
@noglutenguru¡Responde a @thenameslaurenv parte 2 de cosas con gluten! #celíaco #fyp #sin gluten
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En su sitio web, Cetaphil escribe: 'Los ingredientes de nuestros productos Cetaphil no son fuentes reconocidas de gluten; sin embargo, Galderma no analiza las trazas de gluten que pueden estar presentes en los ingredientes o como resultado del proceso de fabricación. Además, los proveedores de ingredientes pueden cambiar.
Gabby dijo que solía usar el humectante de la marca pero que siempre tenía un sarpullido, y desde que lo dejó, el sarpullido desapareció.
Quizás la fuente más sorprendente de gluten es el panel de yeso.
'Entonces, cuando la gente esté lijando y esas cosas, manténgase alejado', dice Gabby.
Finalmente, aconseja a las personas revisar todos sus medicamentos y vitaminas, ya que muchos pueden contener gluten.
